Pyzy to jedne z najsmaczniejszych dań, jakie można wyczarować z samych ziemniaków. Domowe pyzy ziemniaczane przygotujesz błyskawicznie. Potrzebujesz tylko trzech składników i odrobinę chęci. Z czym je podasz? - 3 składniki- proste, tanie i pyszne- super do obiadu Czas przygotowania: 1 godzina Czas gotowania: 10 minut Liczba porcji: około 25 pyz Kaloryczność kcal: 75 w 1 pyzie Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska Składniki: 2 kg ziemniaków 2 łyżki skrobi ziemniaczanej szczypta soli Do zrobienia pyz potrzebne będą:Kilka misek; praska i tarka do ziemniaków; gaza, pielucha tetrowa lub bawełniana ściereczka do odciskania ziemniaków; duży garnek oraz cedzak. Domowe pyzy Ziemniaki (tylko nie młode) obierz. Powinno Ci wyjść około 1,5 kg obranych ziemniaków. 1/3 - czyli około 0,5 kg surowych ziemniaków włóż do osolonej wody i gotuj do - czyli około 1 kg surowych i ziemniaków zetrzyj na tarce, na drobnych oczkach lub zmiel w maszynce. Ugotowane ziemniaki bardzo dobrze odcedź z wody i zmiel. Najlepiej zmielić je lub przepuścić przez prasę jeszcze ciepłe. Surowe, starte ziemniaki należy bardzo dobrze odcisnąć z wody. Do tego najlepsza będzie duża gaza, pielucha tetrowa (nieużywana i czysta :-) lub ściereczka kuchenna, bawełniana. Sitka nie polecam. Gazę umieść nad miską. Porcjami nakładaj masę ziemniaczaną. Zawijaj lekko w kulkę i dobrze odciskaj nad miską. Suchą masę dodawaj do miski z ugotowanymi, przepuszczonymi przez praskę ziemniakami. Do miski ze zmielonymi ziemniakami dodaj starte, odciśnięte, surowe ziemniaki oraz 2 łyżki mąki ziemniaczanej - skrobi ziemniaczanej. Z miski, w której jest woda po odciskaniu surowych ziemniaków odlej całą wodę. Zbierz mączkę, która zebrała się na dnie i również dodaj do masy ziemniaczanej. Lekko posól masę i bardzo dobrze wymieszaj np. dłońmi. W dużym garnku gotuj wodę. Posól ją łyżką soli, gdy zacznie się gotować. Z masy ziemniaczanej formuj w dłoniach np. po 5-7 kulek wielkości orzecha włoskiego i zanurzaj w gotującej się wodzie. Po wypłynięciu pyz na powierzchnię, odczekaj jeszcze maksymalnie 3 minuty. Wyłów wszystkie pyzy, poczekaj aż odcedzisz nadmiar wody i umieść na szerokim talerzu lub salaterce. W ten sposób ugotuj wszystkie porcje pyz. Z czym jeść pyzy? - same, prosto z polane roztopionym masłem lub ciepłym okraszone cebulką smażoną na maśle lub okraszone słoniną lub kawałkami boczku zasmażonymi na pokrojone w plasterki i podsmażone na patelni, na oleju lub z sosem oraz Średnia / 5 (949 głosów) Oceń!
W misce łączę ziemniaki ugotowane ze startymi. Z garnka odlewam wodę, która wyciekła z ziemniaków a pozostałą na dnie skrobie dodaję do ziemniaków. Do masy dosypuje też 1 łyżkę mąki ziemniaczanej. Masę mieszam, foruję pyzy wielkości dużego orzecha włoskiego. Z podanej porcji wychodzi około 22 pyz.Ten przepis możesz dodać do Planera posiłków dostępnego na naszej stronie. Kliknij w przycisk poniżej "Dodaj do My Menu Plan", żeby urozmaicić swój jadłospis lub wejdź do My Menu Plan z poziomu menu strony, zaloguj się i wybieraj spośród setek przepisów, które dla Ciebie przygotowaliśmy. Dowiedz się więcej o Planerze posiłków i zaplanuj swoje menu. Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient 3 łyżek Mąka ziemniaczana Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Pyzy ziemniaczane z mięsem to danie idealne na te dni, kiedy masz ochotę wykonać coś prawdziwie swojskiego i sycącego. Musisz jednak zarezerwować trochę czasu. Ale nie obawiaj się! Nawet jeśli dzisiaj spędzisz w kuchni więcej czasu niż zwykle, będziesz cieszyć się gotowym obiadem na przynajmniej dwa dni. Wystarczy przygotować większą porcję. Gotowe pyzy możesz też zamrozić, żeby w razie potrzeby sięgnąć po nie. Obierz ziemniaki i połowę z nich ugotuj. Następnie przeciśnij je przez praskę i odstaw do ostygnięcia. Pozostałe surowe ziemniaki zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Kiedy w misce zbierze się sok, wylej go, a ziemniaki odciśnij z nadmiaru płynu. Gotowane i surowe ziemniaki wymieszaj, dodaj do nich jajko oraz mąkę ziemniaczaną. Wyrób na jednolite ciasto i podziel je na 16 porcji. Następnie przygotuj farsz. Mięso mielone połącz z posiekaną cebulą, dopraw majerankiem, solą, pieprzem oraz Przyprawą w Płynie MAGGI. Każdą z porcji masy ziemniaczanej spłaszcz dłonią i nałóż na nią porcję farszu. Całość dokładnie zaklej, formując kulkę. To najbardziej pracochłonne zadanie, ale na końcu przekonasz się, że było warto! Tak przygotowane pyzy gotuj we wrzątku z odrobiną soli przez 10 minut od wypłynięcia na powierzchnię. W tym czasie rozpuść smalec na patelni i zeszklij na nim drugą cebulę posiekaną w drobną kostkę. Pyzy podawaj na gorąco, wcześniej polewając je zarumienioną cebulką. Ziemniaki obierz, połowę ugotuj. Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę i ostudź. Resztę ziemniaków zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, dobrze odciśnij z nadmiaru płynu. Ziemniaki surowe i gotowane połącz ze sobą, dodaj jajko i mąkę. Wyrób ciasto i podziel na 16 porcji. Farsz: mięso połącz z posiekaną cebulą. Dopraw przyprawą MAGGI, majerankiem, solą i pieprzem. Każdą porcję masy ziemniaczanej spłaszcz w dłoni, nałóż porcję farszu i dokładnie zlep. Pyzy gotuj w posolonym wrzątku 10 minut od wypłynięcia. Smalec rozpuść na rozgrzanej patelni, i zeszklij na nim drugą posiekaną cebulę. Pyzy podawaj polane cebulą ze smalcem. Krok 1 z 11 Ziemniaki obierz, połowę ugotuj. Krok 2 z 11 Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę i ostudź. Krok 3 z 11 Resztę ziemniaków zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, dobrze odciśnij z nadmiaru płynu. Krok 4 z 11 Ziemniaki surowe i gotowane połącz ze sobą, dodaj jajko i mąkę. Krok 5 z 11 Wyrób ciasto i podziel na 16 porcji. Krok 6 z 11 Farsz: mięso połącz z posiekaną cebulą. Krok 7 z 11 Dopraw przyprawą MAGGI, majerankiem, solą i pieprzem. Krok 8 z 11 Każdą porcję masy ziemniaczanej spłaszcz w dłoni, nałóż porcję farszu i dokładnie zlep. Krok 9 z 11 Pyzy gotuj w posolonym wrzątku 10 minut od wypłynięcia. Krok 10 z 11 Smalec rozpuść na rozgrzanej patelni, i zeszklij na nim drugą posiekaną cebulę. Krok 11 z 11 Pyzy podawaj polane cebulą ze smalcem. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów
Właściwie nie wiem czy pyzy jest nazwą słuszną bo ja znam pyzy z dzieciństwa i przygotowuje się je z surowych i gotowanych ziemniaków. Te kluseczki są natomiast robione tylko z ziemniaków gotowanych. Podobnie jak knedle. Zresztą jak zwał tak zwał najważniejsze, że są pyszne:))) Przepis na kluski od Wkn. Składniki na ok.12-14 sztuk: